香菇丸配什么好吃？
首先，香菇有独特的香气，这种的香气来源于香菇中特殊的芳香族化合物。这类化合物很多具有抗氧化、调节血脂等生物学功能。吃香菇确实对健康有帮助。 其次，从口感和风味上来讲，新鲜香菇微甜带韧，经过晾晒、烘焙等环节后，香味更加浓郁，变得酥脆，但是风味也会受到一些影响。
食用方法不同对营养的影响也不同哦~一般来说，水煮的菜肴比油炸的食物热量低。因为高温油炸会破坏营养素，尤其是维生素。所以，想要多吃菇，就尽量用清水煮汤或清炒，少油炸。
1.荤素搭配，美味又营养 菌肉中含有丰富的蛋白质，但是缺少碳水化合物，因此如果作为正餐食用，建议搭配富含淀粉的食物一起吃，比如米饭、面条等，这样能更好地提供饱腹感，同时还能让营养的摄入更均衡。
2.巧用调味料，提香去腥少不了 在烹制食物的过程中，可以适当加入姜、葱、蒜等食材来去除腥味，或者加入辣椒、花椒、大料等作料来增加香味。需要注意的是，加调料可是有讲究的哦～例如，在做肉馅的时候，应该先把适量的酱油、香油、糖、味精等佐料调成汁儿，涂抹在肉馅上再包饺子、包子等，这样可以有效减少吃进嘴里的油脂量；而在烹制菜肴时，先放入葱姜蒜爆香，然后再放其他食材，也能很好的去腥增香。 除了增加风味外，有一些香料还具有杀菌作用，能够更好地保持食品的健康。比如，在制作凉拌菜时用适量胡椒粉调拌，有助于杀灭其中细菌，保证食品安全。
3.控制油量，避免摄入过多脂肪酸 众所周知，脂肪是人体重要的营养物质，但是吃得太多也不好。对于香菇来说也是如此，虽然它富含脂肪，但是如果食用不当，很容易造成脂肪酸摄入过量。在制作香菇菜肴时，要注意控制油的用量，尽量选择蒸煮的方式，尽量少油炸。