猪蹄炖豆角好吃吗？
从营养角度来看，猪脚和豆类都是营养价值很高的食材。 猪脚中含有丰富的蛋白质、微量元素及维生素，如钙、磷、铁等含量较高，而黄豆中含有大量的蛋白质、脂肪以及碳水化合物；从中医角度，中医认为猪蹄性平，味甘咸，有补血益气的作用，而黄豆则性温，味甘，有健脾利湿的功效。 从营养成分的角度来看，猪脚炖黄豆可以说是“强强联合”，能够起到很好的滋补效果。
其次，从口味角度看，这种搭配也堪称美味。因为豆类的天然香味儿很浓，会融入油脂中一起散发出来，而猪脚的油脂本身已经很丰富了，如果再经过小火慢慢炖，会让其滋味变得更加醇厚，两者相得益彰，彼此互补，食来令人胃口大开。
最后，从美容润肤的效果看，猪脚富含胶原蛋白，具有美容养颜的功效，而黄豆中的大豆异黄酮有着类似雌激素的作用，可以预防女性骨质疏松，所以常喝这道汤也有助于皮肤美白细嫩。 需要注意的是，虽然猪脚黄豆汤营养丰富，但不宜过量食用。因为其中脂肪含量很高，如果摄入过多，很容易引起肥胖及其他慢性疾病。建议每天饮用一碗即可，一周吃2-3次。