猪蹄汤加什么菜好吃？
山药炖猪蹄是家常菜中常见的一道菜肴，下面介绍下做法： 食材准备： 猪蹄2个、铁棍山药4根、葱姜适量、醋15克、酱油30克、料酒20克、白糖5克、花椒5粒、八角1个、桂皮1块 具体做法： 第一步，处理食材。将猪蹄洗净，用刀剁成小块；姜切片，葱切段。 第二步，砂锅炖猪蹄。往锅中倒入足够清水，大火烧开后放入猪蹄，淋入白醋，焯烫后捞出冲洗干净备用。 第三步，煮制。砂锅内倒油，放冰糖炒至融化起泡，加入葱姜爆香，然后放花椒、大料和桂皮，炒出香味之后，倒入猪蹄，再依次添加料酒、生抽和老抽，翻炒均匀后，倒入开水没过猪蹄。 第四步，炖制。小火慢炖一个小时左右，待猪蹄软嫩入味后，捡出香料，放入切成段的山药，煮至熟烂即可。 如果觉得味道淡，可以调点食盐。