如何蒸玉米发糕好吃？
食材： 粘米粉190g、牛奶260ml（可替换成矿泉水）、白糖40g、酵母3g、食用油适量 做法： 准备好所有的食材，然后将它们全部放到盆里搅拌均匀； 盖上盖子发酵至两倍大 发酵好的面糊，用筷子搅拌排气 模具刷油，均匀地铺上一层小米面，然后舀入调好味道的面糊 冷水上锅，大火蒸35分钟左右关火，焖5分钟出锅 香喷喷的玉米发糕就可以吃啦！
PS：
①我用的这个模具是可以直接放在蒸锅上的，所以不用另外加水或者垫盘子了，不过这样比较占地方！ 如果不想占用太多空间，也可以像图二那样用保鲜膜盖住表面，在保鲜膜上扎几个洞！
②为了让做出来的发糕更蓬松暄软，可以在和面的时候加点小苏打。
③除了加白糖外，还可以尝试下加椰浆或酸奶，做出来会有一股浓浓的奶香味哦~
④做好的发糕放凉后更容易切哦～