鸭烧香菇好吃吗？
最近疫情在家没事儿，研究各种美食。 看到超市里有卖速冻的鸭块和香菇，就买来试试。这个组合我原来是没有试过的，所以也算创新吧。反正最后味道还是不错的，香醇咸鲜，略带甜口。
具体做法如下： 1.把香菇用冷水泡软，洗干净。然后把香菇蒂部分用刀剁掉一点（不要剁太多）。
2.鸭肉用清水清洗干净后砍成小块。锅中放清水，把鸭肉放进去，加入几片生姜去腥。大火烧开后撇去浮沫。然后转中小火慢慢炖。
3.炖至鸭肉半熟时，放入切好的香菇。继续小火慢炖。直到鸭肉软烂，入味。(这里可以尝尝味道，如果淡的话，可以加点盐调味)
4.准备一个平底锅，下锅少油，把泡香菇的水倒进去，搅匀了，小火熬干。（因为香菇本身含水比较多，所以不用加很多水哦）
5.另起锅，放少量植物油，把葱白、大蒜爆香。倒入刚才熬好的香菇水，调成小火，慢慢煮。待汤汁变得粘稠，可以浇在装好盘的鸭肉上。 最后，再撒上葱花。一盘浓香四溢的鸭烧香菇就可以上桌啦！