我老家是徐州的，小时候家里条件不好，每年到冬天的时候都会杀一只鹅来吃.那时候也没有那么多花样，无非就是红烧和烧汤，感觉味道还不错 后来我去了外地读书工作，在外面待了10几年，前年夏天回家才发现老家的老鹅已经很难吃到了…后来自己买了材料准备自己动手做一下，按照网上找的方法做了几次都失败了！直到有一次去一个老乡家玩，看到他在煮老鹅，就和他请教了一下方法.他告诉我其实要烧好老鹅很简单！
首先选鹅，要选择老鹅！最好是养了一年以上的老鹅！因为这样的老鹅肥瘦适中，比较香（如果买不到可以和我老乡一样用半老的小鹅）然后买回来的鹅先洗干净，然后把鹅内脏去掉，脖子砍掉不要。
接下来开始剁块，这个步骤非常关键，一定要把鹅斩成小块来烧，而且每一块的形状尽量保持统一大小这样烧起来才容易入味。切的过程中可以把斩好的鹅块放到清水里浸泡一会，这样可以去除一部分血水，吃起来会更干净一点。（这一步网上很多人都没有提到过，所以这也是我第一次成功的关键所在）
切好的鹅块沥干水分备用...现在开始准备配料：
葱姜蒜准备好切碎备用，干辣椒八角桂皮花椒等香料准备适量.
起锅放油烧热后放入姜蒜和辣椒爆出香味，接着把沥干水分的鹅块倒入锅中翻炒两分钟左右，再调入适量的食盐和酱油调味均匀。（这里要注意两点：一是调味时食盐一定要多放一点，二是一定要炒一炒让鹅块上色后再炖）
锅内加入足量的开水烧开后转小火慢慢焖煮30分钟以上，至汤汁差不多收干即可出锅装盘。 以上就是我的做法和经验分享了，如果有不对的地方欢迎指正交流 另外还有一个诀窍就是烧菜一定要用小火慢炖才能把食材的香味完全激发出来！希望我的方法能帮到你^^
薯条配什么好吃？说到吃薯条，相信很多人脑海里都浮现出英国皇家炸薯派（Chips with Cheese）的诱人模样。 不过，在电影《布达佩斯大饭店》里，Zoë Waschbaum却为客人准备了一盘口味更“小清新”的芥末薯条（Horseradish Chips）——这种以芥菜种子制成、口感辛辣的调味品，
成章模阳城有哪些旅游景点？1.沁河第一弯（蟒河） 门票40元/人，位于山西省阳城县东南部，总面积73平方公里，主要景观有蟒湖、蟒蛇、蟒蛇、石塔、水帘洞等50多处，其中19处为天然奇观的蟒蛇、蟒蛇。是中国北部第一个国家级森林公园和省级风景名胜区。是猕猴和鸟类栖息繁衍的森林家园。它们“群居”在林间空地上，“家庭”生活相当美满。
邹蕙汀装修内阳台和外阳台哪个好？外阳台比较好，外置式飘窗的缺点在于其抗风性能不如内置式，如果设计不合理的话，还易造成高空坠物等危险；在台风、暴雨来临时，窗台可能会被雨水打湿或有浸水的隐患;同时还要面临日晒雨淋的烦恼，而且维护保养也会比较麻烦些。
成章模足球什么赛事不会爆冷？其实你说的这个冷门，不是指的比赛结果而是指的一场比赛双方实力的差距吧（至少我理解是这样的） 那我就说说我的看法好了 我认为实力差距不大的比赛是不会爆冷的 因为这样才会有更多的变数 而这些变数是比赛精彩程度的主要来源之一 所以这样的比赛就会吸引
国屹国家足球学院是几本？1、国家足球学院的正式全称是国家足校，英文名称“The China Football Development League”，缩写为CFDL； 2、这个机构不是大学或学院，而是一个类似俱乐部的组织（但比一般的俱乐部更加像企业），它不招收学生也不颁发文凭，
成章模 
邹蕙汀优质答主+ 关注