野生米鱼好吃吗？
以前在青岛的时候，在农贸市场买过一次，6块钱一斤。当时觉得好便宜啊！然后买了两条，拿回家让老妈做来吃，我妈做了糖醋的做法。 后来来了南京，有一次去夫子庙附近一个菜市场买海蜇头，看到旁边还有一个卖鱼的，就顺便问了一下这条鱼的价格。老板说20元钱一斤。我当时就觉得，我的妈啊，这价格也太贵了吧！这么贵的鱼我是不敢买的。结果，后来还是没忍住……
这是刚买来的时候，肚子很鼓，感觉要爆炸了一样。 这是清理干净以后的样子，不知道为什么，这一批的鱼肉颜色看起来浅一些。 我也不知道这叫什么鱼，查了百度，发现大家都叫他米鱼或者鮸鱼。 然后，这是我妈做的米鱼汤，真的很好喝，很鲜。 这是用砂锅炖的，大块的鱼肉沾着浓浓的汤汁，感觉一口下去就能吃到幸福的感觉~
其实这种鱼很特别的，它身上有种特殊的香味，只有用油煎过以后，这种香气才会弥漫开来。如果用油炸的话，这种香味会更加突出。如果做成咸鱼干的话，那种香气可以直接把魂儿勾走了~~ 不过，用油煎制的过程是非常耗时间的，而且特别费煤气，因为这种鱼含脂量很高。
对了，这种鱼还有两个非常讨厌的地方。一个是它的牙十分锋利，要是咬着你了，那感觉可真是酸爽无比；另一个是它肚子里有一层黑膜，一定要清洗干净，否则会有腥味。