苦麻菜什么功效与作用？
麻仁性平，味苦甘，镇咳降气、清肝明目、利大小肠、解热毒，可治疗咳嗽、气喘、目赤、水泻等疾病。《神农本草经》记载：“主五脏六腑寒热，风痹惊痫，邪气，杀诸蛇、虺、蛊毒”。《本草拾遗》称，麻，味苦平，服之去心胸满，消谷，下气，利大肠，解农药毒。可见，麻菜是夏日食用，清心败火、保健身体的好蔬菜。
苦麻菜具有清热，解毒，消炎，去秋燥、降火、清肝明目、防病保健的作用。《名医别录》说其“主癥瘕积聚，饮食不消”，《唐本草》指出其“消肿血”，《本草纲目》言其“治泄痢”。
苦麻菜营养丰富，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素C、烟酸以及芥子油苷等多种成分。