皇上皇腊味哪种好吃?
作为广州人,应该都没怎么听过了这个牌子,但是它的前身可是广州最老牌的广式腊味——腊肠李。 1932年,李炳炎在朱紫街45号开了一家专门腌腊制的店,就是“腊肠李”。后来他收了一个徒弟,叫何济林。 1964年的时候,当时的领导到广州考察,发现这里的美食很多,其中就有腊肠和李锦记,当时就表扬了这两家,还派人到饭店里试吃。结果这一吃,就吃出了名堂来。这两个牌子的腊肠被一抢而空。(李锦记的酱菜和腊肉也好吃)
后面到了80年代的时候,国家领导人来广州,还是专门点了这两家的腊肠吃,可见这是多好吃的两个牌子。 然后这两个牌子,在90年代初期的时候,都归入了皇皇旗下。现在市面上买到的皇皇腊味,其实跟之前腊肠李的味道差不多。 至于口味上,我觉得皇皇的腊肠跟湘楚的腊肠有点像,偏咸口,不喜欢吃辣的估计会喜欢。而且这种辣不是特别冲的那种香辣,所以放心吧。
我个人最爱吃的,是皇皇的甜辣香肠。里面加了白砂糖,所以吃起来满口香甜,但又因为添加了辣椒,所以不会很腻。 另外,他们家的腊肉也挺好吃的。肥瘦相间,油而不腻,味道咸香。用来炒菜、做回锅肉都很棒。 你问哪一种好吃啊?我只能说,每一种都有每一个的风味,无法直接对比出好坏哦~