羊排搭配什么好吃？
这个问题让我想起来大学宿舍的夜聊，舍长是内蒙人，对吃相当有研究！下面是他给出的答案 （舍长你实在是不应该把吃这个天赋带到工作中去）。。。好吧其实我就是来卖萌的。。。 正经答题： 1、羊排炖萝卜 原料：羊排500克、白萝卜一根、姜一块。 做法：a.羊排骨清水洗净；b.白萝卜去皮、切成大块；c.锅内加水放入姜片和羊排骨大火煮开，撇去浮沫；d.转入小火慢慢炖1小时左右至汤汁浓白，加入切好的白萝卜块再煮30分钟左右，加少许盐调味即可。 特点：汤鲜味美，营养丰富。
2、孜然烤羊排 原料：羊排500g、葱段、生姜片、孜然粉、熟黑芝麻、椒盐、植物油。 做法：a.羊排用清水浸泡出血水后冲洗干净，用刀刮净羊肉上的绒毛，冲净沥干； b.锅内放两勺植物油，烧热后放入葱姜爆香，倒入羊肉煸炒两分钟； c.调入适量生抽、老抽、料酒、白糖以及孜然粉翻炒均匀，盖上锅盖焖三分钟； d.揭开锅盖，倒入开水没过羊肉，大火烧开后再转小火慢慢炖一个半小时左右至肉软烂； e.将烤盘铺上锡纸，倒上两勺植物油，放入切好的葱段和姜片垫底，再把炖好的羊排连汤带水地倒入烤盘内，腌制二十分钟左右； f.将烤箱提前预热到200度，把腌好的羊排整齐地摆在烤盘上，送入烤箱中层，上下火烘烤十分钟，撒上黑芝麻和椒盐粉即可。 特点：外脆里嫩，满口生香。
3、蒜泥白切羊排 原料：羊排50O克大蒜适量香菜适量花生酱二勺生抽一勺香油半勺辣椒油适量 做法： a.羊排清洗干净，用冷水浸出血水； b.锅中加适量清水，加入八角、桂皮，大火烧开后，加入羊排，煮开后转中小火慢炖一个小时，待羊排软烂后调入食盐，出锅盛盘； c.大蒜剥去外皮，用清水冲洗一下，用压蒜器挤出蒜汁待用； d.碗内加酱油、蒜汁、花生酱、香油调成酱汁； e.蘸着调好的酱汁吃，味美鲜嫩。
4、清炒羊排 原料：羊排50g胡萝卜50g香葱适量蒜头三瓣青尖椒一个红尖椒一个 做法： a.胡萝卜切丝，香葱切段，蒜头去皮切片，青红椒切块； b.羊排清洗干净后用刀剁成小块； c.锅内加入适量清水，下入羊排，煮至血水和油脂都消失，大约需要八分钟； d.另起锅，加热后倒入油，下蒜片爆香，接着下胡萝卜翻炒； e.加入青红辣椒，继续翻炒； f.等到所有食材都已熟透，调入适量食盐和香葱段翻拌匀即可食用。