孕妇菜怎么炒好吃？
1、蔬菜类的，可以切成丝或者片，放少许盐腌渍一会儿，然后冲洗干净挤干水分，这样蔬菜的口感会比较脆嫩。 2、猪肉之类的，切成薄片后，用生抽、生粉、白糖腌制片刻。这样炒出来的肉会入味而且口感很好。 3、鸡肉切丝后用胡椒粉、生粉和少许油拌匀待用。 4、虾去虾线，用清水漂洗一遍剁成虾仁，加姜汁、料酒、蛋清、胡椒粉、生抽和适量淀粉抓匀上浆。如果时间充裕，可以在浆里多搅拌几下使肉质更细腻，下锅炒的时候也不会老。 5、排骨洗净斩件，用姜葱水、料酒稍腌，泡出血水。然后捞起沥干水，锅里放油炒香姜蒜，下排骨爆炒，调入生抽、老抽、白糖和盐，加入没过材料的水，焖煮20分钟左右，收汁勾芡，撒上葱花，一道美味的蒸排骨就做好了。
分享几道我喜欢的孕妇菜色： 【胡萝卜藕丁】：藕去皮切丁冲水泡着去掉黏液，生姜切片，胡萝卜去皮切块。锅内放油，五成热时下姜片爆香，随后倒入胡萝卜翻炒数次，加水煮至胡萝卜变软，放入藕丁，大火煮开转小火慢炖至藕软烂，调入适量食盐即可。 【西芹百合虾仁】：虾仁清洗干净，用淀粉、油和少许盐拌匀腌制十分钟；西芹去掉根和茎，掰成小段；百合掰开成片状；热油锅，下西芹和百合快炒，调入少量盐，放入虾仁炒熟便可上桌。 【香菇肉末豆腐】：豆腐切块，放入淡盐水里浸泡几分钟；新鲜香菇去蒂、洗净后用刀子划口，切成条状；瘦肉切成末，调入生抽、白糖、生粉、香油拌匀待用。热油炸香花椒，随后捞出不用；热锅冷油，下入姜末爆香，随后放入肉末，小火炒至变色。调入适量生抽和白糖提味，放入香菇和豆腐块一同翻炒均匀，淋上开水炖十分钟后调入味精和香油出锅。