肉的做法有哪些？
我喜欢吃红烧肉，就分享一道红烧肉的做法吧！ 用五花肉做的美食很多，糖醋小排、粉蒸肉等等都好吃，但是红烧肉是最经典的，也是我最爱吃的做法之一。 做红烧肉，用五花肉更好吃，把肥肉里的油炼出来，吃起来不腻。而且一定要过油炸一下，这样煮出来的红烧肉更加香酥入味。 下面和大家分享家常红烧肉的做法。
食材准备：五花肉500g、冰糖20g、酱油35ml、料酒15ml、八角2个、桂皮1段、香叶3片、干辣椒3个 第一步：五花肉清洗干净，然后冷水下锅，加入姜片、葱段和料酒去腥，大火煮开，然后关火再浸泡半小时。 第二步：五花肉捞出，然后用刀切成小块。（我这个太大块了） 第三步：锅中放油，放入五花肉小火煎炒，直到表面微焦，并且出油。
第四步：锅中加入冰糖、生抽、老抽和料酒，大火烧开，然后再转小火炖煮一个小时左右。期间可以加入开水，防止烧干。 最后大火收汁即可。
这样做出来的红烧肉肥而不腻，瘦而不柴，香喷喷的，一口咬下去，超满足的！