请问香辣虾怎么炒好吃？
分享一道香辣虾的做法，做法简单，味道超赞！ 准备材料：大虾、豆瓣酱、生抽、白糖、胡椒粉、香菜、葱、姜 第一步：处理虾。大虾剪去须和爪，用剪刀剪开背部。去除沙线清洗干净备用 第二步：准备辅料。葱姜蒜切碎，香菜切成段，辣椒切成辣椒圈 第三步：锅中放油，油热后放入一大勺豆瓣酱炒出红油 第四步：将虾放入锅中，小火煎至两面变红，加两勺生抽，三勺白砂糖，少许白胡椒粉和盐调味 第五步：倒入切好的葱姜蒜末和红辣椒圈煸炒出香味，然后加入香菜叶就可以出锅啦~ 这样香辣可口的小炒虾就做好了～
小贴士： 1.做这道菜不要加水哦，豆瓣酱是咸的，有汤汁，加盐时要注意。
2.生抽味道醇厚，颜色偏淡，用来调味提鲜非常好；老抽颜色深，味道偏苦，不适合用来炒虾。
3.虾本身含有丰富蛋白质，为了营养均衡，最好搭配蔬菜食用，口感也更好。