海螺蘸什么好吃？
作为在沿海地区生活的人，吃海螺是很常见的事。我小时候住海边，海边的渔村，几乎每个码头都有卖海鲜的，也有专门吃海鲜大排挡的地方。 那时的生活条件没有现在这么好，但是海鲜却是随处可见，像现在这样的爆炒、红烧的吃法比较少，大多是煮汤或者简单的白灼、姜葱炒。偶尔有人家宴客也会做油焖大虾、蒜蓉粉丝蒸龙虾什么的。 海螺的做法也大多比较简单，一般都是煮汤或者清炒，也有用来熬粥喝的。不过用海螺来打边炉倒是没听说过（可能是我见识少）。
后来去了别的城市上学和工作，就很少吃到海鲜了。一次去厦门旅游，在中山路看到一家小餐馆，外面挂满了刚捕上来的新鲜海鲜，有海蜇、皮皮虾和海蛎等等，种类超多，让人看得眼花缭乱，但价格真的挺实惠的，三个人点了5个菜，花了不到400块，海鲜吃起来也很过瘾，那种久违的海腥味儿瞬间填满了味蕾。 这顿饭之后，我对海鲜的记忆又重新燃起了火焰般的热情。
工作后回到沿海城市工作，终于能随时随地吃到新鲜海鲜了。有一次和同学聚会，有个同学带了他5岁的小孩一起，我们点的饭菜都上了，唯独海鲜一直没上来，看着小朋友那期盼的眼神，我们不忍心让他失望，就点了两只扇贝和一个海螺让你尝尝鲜。没想到小朋友一口就咬到了贝柱，高兴地连说“好棒！”看来平时他吃海鲜也是白灼或是单纯水煮的。 我吃海螺最爱加点醋和酱油，做成凉拌，口感非常清爽，也很独特。如果你不喜欢这个味道，也可以用简单的白水煮一煮，放点盐调味，也是很鲜很香的。