地瓜有什么做法？
要讲一下我为什么爱吃地瓜。 作为福建人，爱吃的食物里面肯定有海鲜，比如我对海鱼就很喜欢吃，像石斑鱼、带鱼等等。但我就比较偏爱番薯了。 为什么我爱吃呢？主要因为番薯口感好，有韧性又有嚼劲，甜度也高，做熟了以后吃起来香甜可口。
其次，番薯的营养价值很高（这点也很重要）。 番薯是富含纤维素和维生素的保健食品，且味道鲜美，易于消化吸收，尤其适合老年人和小孩食用。 《中国药典》中有记载，番薯有利尿、消肿的功效，还能有效地预防高血压、高血脂等病症的发生，对冠心病也有一定的防治作用。 所以，别看番薯其貌不扬，营养价值可高了！
好了，既然知道了番薯这么好，那我们就来做一做吧！ 我做的这道菜叫香辣烤地瓜，做法也很简单。
第一步，把买来的新鲜地瓜清洗干净，晾干水分（这一步很重要，不然做出来的烧烤会很难吃而且很腻） 第二步，在锅中加入少许油，烧热后，放入切好的蒜末爆香 第三步，把处理好的地瓜倒入锅中，煎至两面金黄色（这一步一定要煎到位，不然烤出来就会软塌塌的） 第四步，取一大盘，铺上锡纸，然后把煎好的地瓜放在上面，烤箱预热5分钟，再把盘子移入烤箱，180度烤20分钟即可（根据自家烤箱脾气酌情调整温度和时间） 到这里，香喷喷的香辣烤地瓜就做好啦！是不是很简单呢～～
你学会了吗？快做来尝尝看吧～