海带片怎么凉拌好吃？
夏季是食用海带最好的季节，这时节的海带味道鲜美、营养成分高。我们常吃海带，多是以炖汤或炒菜的方式，其实海带拌着吃也非常不错。今天就来分享一道酸辣开胃的凉拌海带丝的做法。 食材准备： 海带丝250g、小米椒3个、蒜4瓣、香菜1颗、香葱1棵；植物油适量、陈醋3汤匙、生抽2汤匙、老抽半汤匙、辣椒油适量、白糖1茶匙、盐少许
做法： 第一步：海带丝放入清水中浸泡6个小时以上，中间换两次水； 第二步：将小米椒切丝、蒜剁成蒜末、香菜和香葱切成段备用； 第三步：泡好的海带丝沥干水分后，放入碗中，加入蒜末、葱花、香菜末、小米椒圈、辣椒油、陈醋、生抽、老抽、白砂糖、盐和植物油，搅拌均匀后腌制20分钟； 第四步：最后淋上香油拌匀即可。 这样一盘酸辣开胃又营养的凉拌海带丝就做好了，喜欢的朋友一定要试试看！
小贴士： 1.海带一定要充分泡发，最好能换成清水浸泡过夜；
2.辣椒油可以换成红油，风味更佳；
3.这道菜中加了较多的香料，所以没什么腥味，如果实在担心可以事先用开水焯一下海带。