家常炖羊蝎子里面放什么？
羊蝎子就是用羊中腔骨熬的汤，加上一些羊肉。一般家庭做可以放土豆和萝卜以及粉条。羊蝎子是羊肉的一种，羊的带里脊肉和外脊肉称羊蝎子。由于外形跟蝎子相似，故名羊蝎子。
羊蝎子的分类：
1、原味羊蝎子。把羊蝎子简单过水后放入高压锅，只添加生姜片葱段和盐以及少量料酒，其他不用放直接炖至软烂，然后放气开锅后加点香菜提味即可。
2、清炖老汤，把羊肉焯水，羊骨放入冷水锅里放姜片葱段和料酒去腥，大火烧开打去沫子，再次放新鲜姜片，加入足量冷水，大火烧开小火炖至2小时，加入切好的白萝卜块，继续炖至白萝卜软烂即可。
3、辣汤羊蝎子，准备一份辣汤，也就是羊肉，羊骨和羊血一起炖制的浓汤，然后把羊蝎子焯水，放姜片葱段辣椒，把辣汤倒入烧开，小火炖1小时，加入香菜和葱花和盐即可装盘。
羊蝎子汤的优点：
中医认为，羊肉具有暖中补体、祛风防寒的功能。羊蝎子作为羊肉中龙骨部位，含有蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、碳水化合物、无机盐等多达20种营养素，可为人体提供高蛋白的蛋白质及营养素。同时，羊蝎子温而不热，补虚强身、御寒祛湿，对一般风寒咳嗽、肾亏阳痿以及机体气血双亏者多有裨益，更适于老年人、产后妇女或贫血、肾亏阳虚之人食用。
至于放什么菜，个人按喜好来喽。