紫菜干有什么功效？
紫菜营养非常丰富，含有大量人体所需矿物质和多种微量元素及维生素。其中含有16种以上的无机元素，以以钾、碘、钙、磷为最多，每百克干品紫菜中，钾的含量高达1968毫克、碘 含量高达1450毫克。此外蛋白质含量21.3克、脂肪 0.7克、糖13.6克、锌含量1.88毫克、镁含量121毫克、维生素 C含量41毫克。现代研究还在紫菜中发现了人体缺少而必须的锌，它具有很强的抗衰老及抗癌功能，同时紫菜具有化痰、补心、养神之功效。
紫菜中含有特殊的紫菜糖，可防止动脉血管硬化、降低胆固醇、具有抗肿瘤作用、抗癌作用、抗突变作用。