荠菜馅怎么调好吃？
1.首先把荠菜清洗干净之后切碎，然后可以适当的拌入一点香油放入冰箱中冷藏保鲜 2.这个时候就可以调好饺子馅了，一般我会选择两种主要的调料——生抽和盐。
3.把荠菜碎从冰箱里拿出来，把之前准备好的调味料用酱油、白糖、味精等调成酱汁均匀地浇在荠菜上面，接着再撒一些葱花增香就可以了
4.注意：因为荠菜本身是带有比较浓郁的清香味的，所以就不需要额外再加入其他过多的调味料哦~这样就会破坏掉它原本的味道啦！ 如果是纯肉馅的话我觉得还是搭配一点青菜会更好呢（个人意见） 不过大家要注意一下哦！
如果选用的是荠菜这种绿叶菜的话最好就不要提前焯下水或者直接放到肉馅里面去一起搅拌均匀啦～因为绿叶菜的汁水会比较多；而如果是韭菜或者是茴香菜之类的茎叶类蔬菜则可以直接直接焯水或者拌点食用油防止出水哦～