茄子的作用有啥？
1.保护心血管 茄子含有维生素P，有抗氧化功效，能减少血管壁的损伤、保持血管壁弹性，保护心血管，防止心肌梗塞；
2.降低胆固醇 茄子还可以软化和保护血管，有降低血压和血清胆固醇的功能。实验表明，高血压病人每日服用500毫克纯化的茄子汁，4周后，血压明显下降；
3.抗衰老 茄子含有维生素E，具有延缓衰老的作用，所以多吃些茄子可以永葆青春；
4.减肥 对于想减肥的女性来说，吃茄子是一个不错的选择，因为吃茄子能够抑制脂肪的吸收，有降脂的功效，是肥胖者的理想食品；
5.预防疾病 经常吃茄子对于动脉硬化、血栓、脑梗等有预防和辅助治疗的效果，而经常吃茄子对胃出血、肾炎、糖尿病也有很好的疗效；
6.美容养颜 《滇南本草》中记载，“茄子平肝明目，散血止痛”，可见常吃茄子具有淡化色斑、美白肌肤的作用，同时还能让头发乌黑亮丽。 除上述内容外，经常吃茄子还有防治坏血病、促进伤口愈合等好处。