米花糖怎么好吃？
在四川自贡，有一种传统的小吃叫“米花糖”，是用大米和芝麻做的。大米经过浸泡、蒸熟、压碎、炒制、冷却等工序，就变成一粒粒的“米花儿”。 把“米花儿”放在红糖里面滚一下，让每颗“米花儿”都沾上红糖汁儿，再撒上一层黑芝麻，香香甜甜的米花糖就做好了！ 做好的米花糖软软糯糯的，入口即化，满嘴都是香味儿~
以前没有零食的年代，这个小零食可是深受孩子们喜爱的呢！现在虽然零食种类越来越多，但是这个小零食依然是许多人童年的味道。 你小时候吃过这个零食吗？
樊小琪优质答主把米花糖用小刀从外面划开，不要划透，留一点底，用筷子把它掏空，不要把筷子扎透外面的，把汤圆放进去。喜欢吃芝麻和黄豆的可以在里面装一些煮熟的黄豆和芝麻在里面，然后用外面掏出来的米花糖把上面封上放蒸笼里面蒸十几分钟，浓浓的米花糖芝麻夹着汤圆的香味从蒸笼里飘出来，让你垂涎欲滴，忍不住大快朵颐。
1：买来白糖，锅中放比平时炒菜稍多的油，把白糖倒进去，用铲子搅拌，等糖全溶化了冒小泡时，就倒入米花，把米花和糖搅拌均匀装盘。
2：把搅拌好的米花倒到铺了吸油纸的菜板上，压平，放一会等糖全凝固了，就用模具压出你喜欢的花样，或者切成长方块就可以了。
3：把压好的米花糖提前半个小时拿出来回温，然后就可享受自制的又香又脆的米花糖了。
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