猪爪汤怎么做好吃？
准备食材：猪蹄、葱、姜、料酒、八角、香叶 第一步：将买回家的猪蹄清洗干净，用刀剁成小块后放入清水中浸泡15分钟（中途更换一次水） 第二步：锅中倒入适量的冷水，把泡好的猪蹄放入锅中，再加入葱段和姜片，倒入适量料酒去腥，开大火煮开再煮2分钟左右，捞出控水备用 第三步：砂锅烧热后倒入食用油，油热后将花椒、八角、香叶等调料放入锅中翻炒出香味 第四步：然后把切好的猪蹄块放入锅中翻炒至表面金黄，加入足量的热水，水的量要没过猪蹄，再加少许盐调味 第五步：盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖1.5小时，出锅前加入适量葱花即可装盘食用 小贴士： 1、猪蹄焯水的时候，一定要冷水下锅，这样可以彻底去掉腥味的同时还能保证肉质吃起来更鲜嫩；
2、焯水的过程中加入少许料酒不仅可以去腥还可以有效地去除血沫。
3、炖煮时最好用砂锅或者电饭煲，小火慢炖，这样能更好地锁住肉中的营养不流失，也能让猪蹄更加入味好吃哦~ 如果喜欢吃辣的朋友也可以放一些干辣椒一起煮，味道更好吃呢！
4、在煮猪蹄的过程中，可以适当地加些黄豆进去一起炖，这样吃起来会更有嚼劲儿哦～ 猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起来，使肌肤丰满柔软并富有光泽。
猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋或麻木，胃肠消化功能减弱的病人有较好的治疗作用，它还有补血之功效，能够改善机体的血液循环，扩充血容量，增加血液含量，并能促进造血功能，从而延缓衰老。