甜椒要炒什么好吃？
甜椒怎么做好吃又简单的做法大全 【酱烧排骨甜椒】材料：小排500g、甜椒1个、生姜3片。 做法：1. 小排清洗干净斩成小段，加入少许胡椒粉、生粉和食盐抓匀后腌制半小时；2. 锅中注入适量清水，加入3片生姜和1勺料酒，大火烧开后放入排骨焯去血水，捞出冲洗干净备用；3. 起锅热油，下入排骨煎至两面金黄，加入适量老抽和豆瓣酱炒匀；4. 加入没过食材的清水，大火烧开后再煮约半小时；5. 最后倒入甜椒，继续焖煮15-20分钟，待排骨软烂后调入盐调味，撒上葱花即可。
【糖醋脆皮炸鸡柳】材料：鸡脯肉300g、鸡蛋1颗、姜丝些许。 调料：淀粉、面粉、泡打粉、小苏打、面包糠、黄油、白醋、白砂糖各适量。 做法：1. 鸡脯肉用刀背轻轻敲散，加入适量食盐、生抽、老抽、香醋、白糖和姜丝抓匀后腌制一个小时左右；2. 在鸡肉表面均匀裹上一层淀粉，再沾上面粉，扔进六成热油温（用筷子插入油锅周围有密集气泡）中炸至定型，捞出沥干油分备用；3. 准备一个碗，打入一颗鸡蛋，加入半勺色拉油、两勺白砂糖、两勺白醋和少许胡椒粉调匀成为料汁待用；4. 把炸好的鸡柳放进料汁里浸泡十分钟，使其充分入味；5. 把浸好味的鸡柳取出，均匀的沾上干淀粉，然后粘上面包糠，摆入盘中待用；6. 另起锅，加入足量的色拉油，烧至五成热时放入葱花和姜末爆香，接着倒入调好的糖醋汁，小火熬煮至酱汁浓稠并出现气泡时，浇在鸡肉上便可。
【洋葱圈炒肥牛】材料：肥牛300g、洋葱半个、红辣椒1个、青辣椒1个。 调料：生抽、蚝油、砂糖、料酒、小苏打、黑胡椒粉各适量。 做法：1. 洋葱剥去外皮洗净，切成条状；红辣椒洗净去籽切丝；青辣椒洗净去籽切碎；2. 肥牛用冷水浸泡出血水后冲洗干净，放入锅中加冷水煮开后撇去浮沫，加入两勺料酒和少许小苏打搅匀后煮至熟透；3. 将煮熟的肥牛捞起用清水冲洗一下控干水分，待用；4. 锅里放油烧热，下洋葱煸炒片刻至香味四溢，然后放入红辣椒和青辣椒一起翻炒至断生，接着加入生抽、蚝油、糖和胡椒粉调好味道，最后倒入肥牛翻炒均匀即可装盘。
【青椒炒虾米】材料：青椒2根、虾仁150g、大蒜3瓣。 调料：生抽、老抽、白砂糖、食盐、食用油各适量。 做法：1. 虾仁去壳挑去腹部黑线，用清水清洗干净后沥干水分，装入碗中；2. 加入两勺生抽、一勺老抽、少许食盐和白砂糖拌匀后腌渍入味（最好能腌制半个小时以上）；3. 青椒清洗干净去籽后切块；大蒜去皮洗净剁成蒜末；4. 锅中热油，放入青椒和大蒜一起煸炒出香味，再加入虾仁一同翻炒至熟透，最后淋上一点香油提味增香就可以啦。