牛肉跟什么炖好吃？
牛腩 准备食材：牛腩、土豆、生姜、大葱、香叶、八角、桂皮、干辣椒、豆瓣酱、料酒、老抽、蚝油、盐和鸡精。 具体做法步骤如下：
第一步，首先把准备好的土豆去皮切块备用。再把生姜切片装盘备用。最后把大葱切段装盘备用。
第二步，接下来就开始处理牛腩了，用刀切大块装入碗中备用。再准备一个碗，在碗中加入适量的生抽、蚝油和少许的清水搅拌均匀制成料汁。然后再用清水将切好的牛腩块浸泡10分钟，泡好后清洗干净沥干水分装碗备用。接着起锅烧油放入姜片和大葱爆香。然后放入牛腩块，再加入一勺的豆瓣酱翻炒均匀，炒制牛腩微微变色后加入调制的料汁翻炒均匀，再加适量的老抽调色，炒均匀后再加入适量的高汤或者清水盖上盖子焖煮30分钟左右。
第三步，接下来就把炖好的牛腩倒入高压锅中，再放入切好的土豆块，然后放入几片香叶和八角，再放入一小节的桂皮以及2个干辣椒，再加入适量的食盐调味，最后再放点鸡精提鲜，盖好锅盖压上25分钟即可出锅食用啦！
这道简单又美味的红烧牛腩土豆就做好了，吃起来香味十足，又软烂入味，非常的诱人，喜欢的朋友赶紧试试吧！