透明凉粉怎么拌好吃？
我做的凉粉很Q，非常爽口！ 就是用的这个配料表做的，非常的好吃
1、准备大碗一个，倒入两勺淀粉（其实就是普通面粉）
2、用凉水调成较厚的糊状待用。注意不要调得太稀，否则蒸出来的凉粉不成形。 接下来准备食材：豆腐皮（千张）2～3张，绿豆粉丝一捆，黄瓜一根，香菜两根，花生米一把，大蒜三瓣，香葱两根。
3、把调好的面糊倒进蒸锅的笼屉里，盖上盖子开始蒸。
4、趁面糊蒸的时候我们来处理一下其他的食材：绿豆粉丝用温水泡软，大概十分钟左右就行了；豆腐皮切成细丝；黄瓜切丝；香葱和香菜切碎；花生米用刀背拍碎；大蒜捣成蒜泥。
5、把准备好的所有食材都放在一个大碗里，加入一勺生抽+半勺老抽+两大勺香醋+适量白糖提味。最后撒上葱花和香菜搅拌均匀就可以了。
6、蒸熟的粉皮用凉水漂洗一下，防止粘在一起，然后轻轻撕开，铺在餐巾纸上沥干水分备用。
7、将沥干的粉皮切成宽窄合适的条状，放入刚刚搅匀的调料上，再次拌匀就可以啦。 我一般都是头天晚上做好第二天中午吃的，放冰箱冷藏一下更佳哦~