山西什么面最好吃？
首先，肯定不是刀削面！ 本人就是山西人，虽然刀削面已经驰名中外，但说实在的，我吃过很多地方的刀削面，还是觉得家乡这边的最好吃(不要喷我)。可能因为是在产地吧，所以原料什么的都比较新鲜干净。 还有就是太谷的饼子，特别好吃，又脆又软的那种口感。闻着也香。可惜出了太谷就没有了。还有太谷的油炸糕也很好吃～
要说山西最好吃的面食呢，我想应该非山西的饺子莫属了。听说山西人晚上喜欢吃饺子……（别打我） 以前在家里，经常看见家人在深夜的时候端着碗饺子边看电视边吃…… 后来出去了，才知道山西饺子的美味。原来在外面吃饺子是有讲究的，一定要吃带馅儿的小馄饨或者小笼包，而且要配醋和辣椒油。
有一次我去一家特别火爆的山西饺子馆里吃饭，发现里面食客如云，我挤进去点了饺子后，发现老板给每个人的碗上都泼了一勺醋、倒了一点辣椒，顿时感觉这顿饭吃得无比亲切…… 原来在外面的餐厅里吃到正宗的山西饺子，是这样的呀……