正宗狮子头怎么做好吃？
说起正宗的狮子头，那可是太有故事了！ 据传当年康熙皇帝微服私访时，在扬州吃了狮子头后，大加称赞。后来还带了两坛子狮子头回宫中给后妃们品尝，狮子头被誉为“宫廷菜”。
其实啊，别看现在狮子头名声显赫，在古代可没那么受欢迎。根据记载，乾隆年间有人上书乾隆帝，说盐商宴请乾隆帝吃大鱼大肉十分不敬，应该严惩。没想到乾隆帝看都不看奏章直接批示：“所奏不合情理，朕喜欢吃猪肉，你难道不知道吗？要是连这点知情权都没有，还要你官职做什么？” 看来乾隆帝对狮子头的喜爱不是空穴来风哦~
【材料】 猪五花肉500g、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽2汤匙、白糖1茶匙、八角3个、干辣椒5个、葱3段、姜3块。
【做法】 1.准备好所有的食材。
2.锅中烧水，放入葱姜料酒，再放入五花肉大火烧开煮一会儿撇去浮沫。
3.加入八角、干辣椒继续用中火煮半个小时左右。
4.把切好的土豆下锅一起炒。（或者加入高汤或者开水）
5.再加入生抽、老抽、白糖调味，小火炖一个小时。
6.汤汁收干以后把炸好的丸子放进来翻匀即可。