炒米拌什么吃好吃？
炒米，是米经过高温爆炒后产生的美味。可以加入不同的食材，制作不同风味的美食。今天分享的是我喜欢的两种吃法。 炒米的香醇，再加上黄瓜的清香，再配上一碗米饭，简直完美搭配！
1.锅中热油，把切好的黄瓜丁倒进去，加入适量的盐和白糖调味，大火翻炒均匀之后，关火让味道渗入黄瓜中。
2.准备一个盘子里，先铺上炒米，再把腌渍入味的黄瓜放在上面。可以再撒点葱花进行点缀。这道简单快手的小菜就做好了。清爽又美味~
【小提示】因为炒米已经泡过了，所以在下锅的时候不需要浸泡，以免烧焦。 除了黄瓜以外，还可以选用自己喜欢的蔬菜来进行搭配，味道都是不错的。
【香辣炒米】
1.大米用清水浸泡4个小时以上。或者提前一晚浸泡，第二天就可以直接下锅炒了。
2.砂锅里放油，比平时炒菜稍微多放一点油，然后把泡好的大米倒进锅里，用小火慢慢翻炒，不停地搅拌，防止粘锅。
3.等到大米变得干爽、微黄，并且有焦香味飘出时，就可以关火了。然后撒上葱花和香菜增加香气。
4.根据自己的喜好，调入生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉等进行调味，然后再放入花生米和核桃碎拌匀，美味的炒米就可以享用了。