柱贝怎么做好吃？
柱贝，也叫竹蛏，是海洋里有名的海鲜之一，和鲍鱼、海参、扇贝都属于海味八珍之列，不过价格相对实惠得多。 柱贝味道鲜美，富含蛋白质和不饱和脂肪酸（海狗油主要含有Ω-3和Ω-6脂肪酸），并含钙、铁等微量元素，具有降低胆固醇、补肾壮阳、活血消炎等功效。
1.干炸柱贝 做法：把柱贝清洗干净后晾干水分，放入锅中用小火慢慢煎炒，待柱贝两面都煎至金黄酥脆即可起锅装盘。 备注：由于柱贝本身味道就极其鲜美，所以不用放辣椒、姜葱等佐料，更不需放入酱油等有色调味料，保持原汁原味为佳。
2.椒盐柱贝 做法：把柱贝清洗干净后用厨房纸巾擦干表面的水分，然后在表面拍上干面粉备用；起油锅，油温升至五成热时，把柱贝放入锅中炸至定型，然后捞起来沥干油份，最后撒上椒盐粉拌匀就可以吃了。 备注：因为面粉是由小麦磨制而成，含有大量的膳食纤维，而人体缺乏纤维素会引起腹胀、消化不良等疾病，因此食用前应该充分咀嚼，以免难以下咽。
3.韭菜炒柱贝 做法：先把柱贝冲洗干净后放在一旁腌制备用，然后把切好的韭菜放入锅中加少许食盐炒熟后盛起待用；最后把腌好的柱贝用清水冲洗干净，放入锅中加适量食用油炒干水份，再放入适量生抽、白糖调味，最后倒入炒熟的韭菜快速炒匀即可。