火锅酱怎么调好吃?

覃汶轩覃汶轩最佳答案最佳答案

这个回答应该符合我的口味 作为一个在四川呆了四年的东北人,对于火锅的理解还是比较深的(可能深不过老成都)我吃过的火锅店至少上千了(别问我为什么是至少,问就是我是吃货) 先摆调料,这是我吃过最好吃的火锅酱料。 用料非常简单,就是油、花生酱、辣椒、花椒、豆瓣酱、味精、酱油。

操作也特别简单,把上面的用料混合在一起,搅拌至辣椒酥掉就可以了。 这个酱料的味道是咸辣口的,比较醇厚,不是很冲的辣椒香,而是很有滋味的香辣。这个味道我给它100分。

操作特别简单 因为我不喜欢吃葱花和香菜 所以每次都要把蔬菜洗得干干净净 再放酱料里拌均匀了吃 我觉得蔬菜最好的搭档就是它了!

惠墨清惠墨清优质答主

我调的火锅底料,是香辣的,味道超级棒! 材料:郫县豆瓣酱50克/1瓶、姜5片(拍碎)、洋葱半个或一个(切丝)蒜半头、香菜一根;花椒3勺左右,八角2个、香叶3片、三奈1-2颗、桂皮一块、辣椒2根(切段去籽留籽)小茴香一小把 水两升左右,牛油适量(看你的锅底多寡而定啦~ 做法:锅里烧开水放些盐巴和油后放入各种调料煮至开,煮的时候不要搅动哈不然香料会沉下去的哦~ 大火煮开小火熬至香味出来就可以啦,最后关火闷几分钟让锅底更入味~ 这样一锅火辣辣的汤底就做好啦~ 用这样的汤底涮火锅简直不要太棒啊… 我家一般用这样的酱料吃海鲜啊,豆腐皮啊等等蔬菜什么的……所以感觉还挺好用的嘛哈哈哈哈哈

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