十粮粥有什么作用？
“十谷米”中含有膳食纤维、氨基酸、维生素等多种有益人体健康的成分，而它的营养价值和药用价值更是被营养学家所广泛重视。 什么是“十谷米”？ “十谷米”其实就是由10种粗粮组合而成的，这10种杂粮分别是：燕麦、小米、玉米、黄豆、绿豆、红豆、花生、核桃仁、黑芝麻和大米。 这10种食材都是日常生活中比较常见的，而且也有很多朋友会经常买来吃，不过大家一般只是把其中几种合起来煮饭或者熬粥喝，而“十谷米”就是把所有的食材全部放在一起研磨成粉，然后煮成粥喝。
“十谷米”的药用价值 从中医的角度来讲，“十谷米”性味甘平，归脾、胃经，主要的功能就是补中益气、健脾和胃、止泻利湿的功效。对脾虚引起的肠胃不适、腹泻、消化不良等有比较好的改善效果，而且因为含有多种维生素和矿物质，对于病后体弱的人也有很好的滋补作用。
现代医学也证明，“十谷米”中含有较多的膳食纤维，而人体所需的微量元素含量也比较丰富，因此常吃“十谷米”还有预防动脉硬化、高血压以及高血脂的作用；另外，因为含有生长素类物质，所以对癌症也有一定的预防效果。 所以“十谷米”具有很高的营养价值和药用价值，确实是一款难得的养生佳品。
“十谷米”的营养功效 前面我们已经说到“十谷米”中含有较多对人体有益的营养物质，那么这些营养物质都包括哪些呢？我们又应该怎样做才能更好地发挥它们的营养价值呢？接下来我们具体来聊一聊这个问题。 10种谷物中含有10种不同类型的蛋白质，总体来看，蛋白总量高达20%以上，其中以豆类和粗粮的含量最高。
“十谷米”中碳水化合物的含量也是相当可观的，达到70%左右，而这些碳水化合物主要是淀粉，属于可溶性糖类，在人体内可以转化为葡萄糖利用。“十谷米”中的B族维生素含量也很丰富，特别是烟酸的含量高达58mg/100g，这是其他杂粮都无法比拟的，所以经常吃一些“十谷米”对我们的皮肤和黏膜也有一定的保护作用。 而“十谷米”中的钙磷铁锌硒等矿物元素含量也不低，尤其是钙的含量高达493.6mg/100g，几乎是牛奶的4倍（牛奶的含钙量通常为60-70mg/100ml），所以日常适当进食“十谷米”有助于补充人体需要的矿质元素。