公鱼怎么做好吃?

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葱油饼: 把香葱洗净后切成葱花,然后跟面粉一起加少许盐调成糊状(一定要调得稠一点)。锅内烧开水后把面糊舀入,煮成一个个的小饼,面饼煮熟后趁热撒上一把花椒粉和芝麻,然后搅拌均匀就可以吃了。

麻辣小龙虾: 小龙虾买回来用刷子刷干净,放锅里煮开后再煮20分钟,然后捞出全部去掉虾头,留下虾仁(可以去虾线但个人认为影响口感所以没有去掉)。开始调味儿:两勺豆瓣酱,一勺生抽,一勺老抽,适量白糖、鸡精,再切些葱段、蒜片放进去炒出香味后放入处理好的虾仁,翻炒至完全入味,最后撒上葱花出锅!

香辣蟹: 上锅蒸15分钟左右,注意不要烫到手哦~ 取出蒸好的螃蟹,轻轻撕开表面的壳(小心手脚~会喷你一身的汤汁),加入蒜末、葱花、小米椒圈,浇上热油,香味就出来啦! 再加入2勺生抽+3勺香醋+1勺白糖+少量胡椒粉调拌均匀即可。

水煮三结义: 豆芽、莴笋尖、藕去皮切片,放入锅中加入适量清水和几勺盐煮至断生后捞起铺在碗底。再把提前泡发的粉丝盖在上面,准备好调料:豆瓣酱、火锅料、葱姜蒜、辣椒段、花椒等,小火炖10多分钟后就可以尽情享用了; 吃完主食还可以来点水果沙拉解解渴。

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先分享下我做的,不过不是公鱼 做法: 用小刀在鱼的背部划开2厘米左右的口子,注意不要划破 然后从鱼肚子里开始掏干净(其实这个我是直接让老公弄的)把内脏掏出来 然后在鱼肚子里面塞入葱丝、姜丝、辣椒,也可以放些花椒进去提味~ 锅中烧热油,油温到80度左右的时候把整条鱼放入锅中炸 一定要保持小火慢炸至金黄捞起! 小火慢炸才能做出酥脆的口感啊. 如果感觉太油腻的话可以在炸完后过一遍冷水哦~ 我一般是不沾任何作料的,就炸完放凉之后淋上麻油和芝麻就好啦……这样会更香呢~

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