生抽蘸什么好吃？
作为一个山西人，可以很明确的告诉您。 吃老陈醋！ 用我们当地的话来说就是“蘸一蘸，香喷喷；蘸一蘸，美滋滋” 但是要注意一点，不要直接吃，味道实在是。。。。。
个人建议是就着白面馒头吃，绝对美味。或者吃些饺子也行（我喜欢吃韭菜鸡蛋馅的），如果喜欢吃辣的可以来点炸花生米、麻辣花生啥的。
当然最经典的吃法还是就着蒜吃。用咱们当地话叫“就着蒜吃，香死俺了" 生吃大蒜其实是有很大的益处的。
首先它可以杀菌，尤其是对胃肠道细菌的杀灭效果很好。其次它还可以防治心脑血管疾病和抗肿瘤。最后还能够防止口臭。 所以，既然它这么好，又这么常吃，为何不试试生吃呢。
不过需要注意的一点是大蒜是刺激性食物，有胃溃疡的人要少吃。 除了大蒜之外，还可以就着黄瓜、萝卜、生菜、辣椒等蔬菜吃，当然也少不了拌面粉做的主食。
至于为什么那么多食材中选择了这些来做下酒菜呢？
因为它们都比较“素”，与荤腥相比，口感上没那么油腻，也不会抢了菜肴的风头。