怎么做苦瓜才好吃？
我做过最绝的苦瓜是什么？那就是——炸苦瓜。 首先，把苦瓜对半切开，用勺子把籽挑出来不要，因为苦瓜的籽比较老并且是浅绿色的，不是很漂亮。然后切成薄片备用。 我比较喜欢吃辣的，所以会在处理完苦瓜后，在锅中倒油，放一些红辣椒干爆香，然后把切好的苦瓜放进去一起翻炒，加一点的生抽和盐调味即可出锅了。 这样做出来的苦瓜，青翠中有一抹耀眼的亮黄，口感脆爽带着点微辣的口感，特别开胃！一定要趁新鲜做来尝尝哦~
当然也可以做成凉拌苦瓜。 这道凉拌苦瓜做法就简单多了。把切好的苦瓜放到开水里焯一下，然后加入蒜末、生抽、白糖、盐、鸡精搅拌均匀，最后撒上一把小葱花，浇上一勺热油就行了。这样拌出来的苦瓜碧绿爽口，微微带一点甜味，非常清香宜人。 除此之外还可做成苦瓜炒蛋、苦瓜排骨汤等等。除了清炒以外，还可以试试先焯下水再炒或者凉拌，也能做出不同风味的美味呢。 总之，夏天来了，多吃些苦瓜吧！清热祛暑，美容瘦身，好处可不少呢～