作为一个在南方很少吃到新鲜鸡蛋的人，我在北京吃了好多好多千层。 来北京的第一周，我吃过最惊喜的千层是艾窝窝。它是由面粉、糯米、红豆沙作成的，中间有核桃碎和冰糖点缀，口感丰富且层次分明。外面一层酥脆的糕皮裹着里面绵软的红豆沙，一口下去，酥脆与柔软完美融合在一起！
后来我又陆续品尝过许多款千层。 花式的千层蛋糕，颜值都很高，但吃起来味道大同小异，而且有点太甜了（毕竟有糖霜）。
还有用酸奶做的千层，口感很清新，不过吃起来的风味更类似沙拉，有点儿酸酸辣辣的味道。 我最喜欢的一款还是艾窝窝！虽然每次都会剩下一点点，因为真的太好了次了！ 所以你们知道为什么我不喜欢回南天吗？因为回南天我容易发霉啊！！（手动再见.jpg）
古明石优质答主千层饼的种类有很多，不同种类的千层饼有不同的美味。以下是一些常见的千层饼口味：
1. 酱料千层：这类千层饼主要的口感是柔软，以轻薄的层层饼皮包裹着浓稠的酱料，口感层次分明，甜或酸或咸的味道都适合。
2. 麻辣千层：这类千层饼结合了麻辣的口味，口感丰富且层次分明。麻辣的味道更能提起味蕾，让人回味无穷。
3. 韩式泡菜千层：这类千层饼以韩式泡菜为主要原料，口感爽脆，酸甜可口。韩式泡菜的微酸和饼皮的香味相互衬托，非常适合开胃。
4. 芝士千层：这类千层饼结合了芝士的香滑和饼皮的层次，口感浓郁。热的时候吃，芝士还会融化，口感更加丰富。
5. 虾仁千层：这类千层饼以虾仁为主要原料，口感鲜美。虾仁的鲜味和饼皮的香味相互融合，让人回味无穷。
当然，千层饼的可以创意发挥，根据自己的口味和喜好，可以自行搭配不同的口味和原料。总之，要想找到好吃的千层饼，最好的办法是尝试不同种类的千层饼，找到最适合自己的口感和味道。
