肚条怎么炖好吃？
准备原料： 猪肚一条、青红辣椒各一个、生姜一块，大葱一段、香菜适量； 调料： 料酒两勺，生抽一勺 老抽半勺，胡椒粉少许，盐少许，鸡精少许，白糖少量，食用油适量。 制作方法： 1.将猪肚清洗干净后切成细丝，青红椒去籽切丝，生姜切片，葱切段备用。
2.起锅烧油放入姜葱爆香，然后加入切好的猪肚丝翻炒片刻。
3.猪肚炒得差不多了倒入适量的清水或者高汤和所有的调料拌匀大火煮开。
4.煮开后调小火焖煮至猪肚熟透后加入适量胡椒粉和食盐调味儿，最后撒上葱花和香菜即可出锅。 小提示： (1)在清洗猪肚的时候可以加少许醋或者是小苏打用手搓洗，这样更易于清洗。(2)在炒猪肚的时候很容易炒老，所以不需要长时间爆炒。（3）喜欢喝汤的多放点水或者高汤，喜欢干香的就少放水，因为后面还要收汁儿。
这样一道香而不腻的猪肚就做好啦！你学会了吗？