饸咯面好吃么？
第一次知道这种面食，也是第一次听说这种制作方式，觉得非常好玩。 来，先来看看用饸饹床子做出来的面条的样子 是不是很神奇！ 这就是把和好的面团放到饸饹床上，用重物压着，这样就有了面条。是不是比挂面更简单粗暴。。。哈哈。不过做出来的面条是扁的，不像手擀面那么粗。
做的时候应该加入鸡蛋，这样会更加有韧劲。不过我做的这次没加，因为手头上就这两根黄瓜了，加了鸡蛋会变得更硬吧。 做好的面条直接入开水锅煮熟（不要用冷水啊～会直接成坨），然后过一下凉开水，加入佐料拌匀就可以吃了。
我觉得味道有点单薄，所以加入了剁辣椒、豆瓣酱等，还可以加点葱花香菜提香。 吃的时候再拌一下，让面条充分吸收调料的味道。这样一碗简单快手、香辣爽滑的饸饹面就好了。喜欢脆爽的口感可以过凉水；喜欢软糯一点的可以不过凉水。 我觉得还不错耶~~ 大家也可以试试哈~