馅饼什么馅的好吃？
作为一个天津人，我一定要安利我们这的馅饼！ 虽然各地都有馅饼，但是每个地方的馅饼都各有不同。
天津的馅饼以饼厚、皮脆、馅料丰富出名。 做馅饼的皮得是发面的，揉好面以后要醒一醒，这样做出来的皮才会软乎。 做好的面团盖上盖子，或者保鲜膜，放置半个小时左右。
做馅饼的时机很重要，面醒好了就要赶紧擀成薄薄的皮子，放在一边待用。 接下来就是拌馅了。 馅儿的材料可以根据自己的喜好来放，我最喜欢的肉馅儿里会有胡萝卜、香菇、木耳、豆腐干，这些材料的丁可以让肉馅更香，更有嚼头。
在调好的肉馅儿里边放入葱花，一勺芝麻酱，两勺酱油，适量盐，一勺香油，一勺豆瓣酱，搅拌匀了就可以开始包包子了。 因为我是用平底锅做的，所以包子不用蒸得太透，八成就可以了。
做好了包子就开始烙馅饼了。 在锅里刷一层油，把包子放进去，小火煎至底部定型且发黄就差不多了，这时候可以翻个面，再煎一会儿即可。 我比较喜欢酥脆酥脆的馅饼，所以会多烙一会儿，等表皮变得金黄就可以盛出来了。 如果不喜欢酥皮的话，可以用开水烫面，和好的面团要比包子大一些，这样才好吃。
做好以后的馅饼可以直接吃，我喜欢淋上辣椒油吃，更刺激味蕾。 除了肉馅饼以外，还可以试试素馅饼，萝卜丝的，藕丁的，鸡蛋的…… 只要你想得到，就没有我们天津人做不吃的！