如何顿萝卜才好吃？
1、用料： 青萝卜一个，白糖两勺，白醋两三勺（我忘了具体多少了），泡椒几个，小米椒几个，大蒜几瓣，生姜几片，香葱两根。
2、做法及步骤如下：
①.首先把泡椒、小米椒剁碎，姜蒜切成末，青萝卜切成细丝备用；
②.然后调一碗酱汁：在碗里加入两勺白糖、三勺白醋调成汁待用。这个比例是我印象中的比例，可能不太准确，大体是酸甜口。如果喜欢辣的可以加一两个泡椒，不喜欢就不加了。另外可以加少许食盐增加底味，但是个人觉得加多了会咸得发苦。
③.锅热油，油温三四成热时倒入姜蒜末爆香，接着放入辣椒碎炒出香味后倒入调好的酱汁，大火煮开后小火慢熬至汤汁浓稠起泡状就可以关火，放置一旁使其自然凉却。
④.最后把放凉的汤汁倒入萝卜中拌匀，装入玻璃罐中，盖上盖子腌制一晚就可以吃了。吃的时候舀一勺子放进小碗内，撒入葱花，拌均匀即可开吃啦~
3、小贴士：
①.这里用的青萝卜比较脆甜，如果用的萝卜比较老可以试试先放在清水中浸泡两天，每天换水一次，这样可以让萝卜更加入味而且口感也会更好。（我就是试了一下，感觉味道还行，至于清水的分量和浸泡时间没有严格限制哦！根据个人经验来定就好了！）
②.这道菜主要是吃酸甜的口味，所以糖和醋的剂量要控制好，不能太淡了也不能太齁了哈～ 我做的这张照片就是刚刚做好的样子，还散发着诱人的酸甜气息呢！ 不过因为放了大量的糖醋，颜色看起来不是那么清爽，但吃起来却是很好看的色彩组合～