什么菜炒芥末好吃？
我最喜欢吃的芥末菜，就是鱼腥草，又叫做折耳根 第一次知道折耳根这个名字是因为杨洋，当时在看他主演的《三生三世十里桃花》，剧中有一幕是折耳根和夜华君的吻戏 本来对这本小说没有兴趣的我，因为这场吻戏去看了原著，然后被他们甜甜的爱情给感染到 于是特地跑到菜市场去买折耳根，想自己做一道“凉拌折耳根”，但是怎么都找不到，最后只能作罢 不过我意外发现了一个替代菜品——鱼腥草！ 用新鲜的鱼腥草来做一道“鱼腥草根拌豆腐”，味道竟然出奇的好！
1. 准备食材： 鱼腥草、嫩豆腐、小米椒、蒜、姜、香菜。
2. 处理鱼腥草。 鱼腥草买回来之后，放在水里清洗干净，然后用手把鱼腥草的茎部撕成小段（这样更入味儿）。
3. 制作调料汁。 往空碗里放入两勺生抽、一勺耗油、适量胡椒粉、孜然粉、老干妈，加少许糖提鲜，然后搅拌均匀。（可以根据自己口味调整调料）
4. 开始烹饪。 锅里烧开水，放入切好的豆腐块焯一下水，去除豆腥味儿。然后把处理好的鱼腥草放进去一起焯水，撒入少许食盐（这样可以更好地保留鱼腥草中的维生素）。 等鱼腥草和豆腐都熟了之后，连汤带水一起装入盘中。 最后淋上刚刚调好的酱料，放上小米椒、蒜末、香菜，用热油炝出香味就可以上桌了。 这道凉菜的口感非常的棒，酸辣脆爽，特别是吃到嘴里那一瞬间那种独特的香味儿会在唇齿间蔓延开来~ 喜欢的朋友不妨试一试哦～