蜂蜜腌肉会好吃吗？
之前看过一篇文章，说的应该是这个意思 （因为原文找不到了） 简单来说就是 蜂蜜+白醋=柠檬汁的酸甜； 蜂蜜+酱油=咸香味美； 蜂蜜+老抽=更上一层，颜色更深诱人食欲； 蜂蜜+白酒=增加风味、去腥增香； 蜂蜜+花椒=麻辣鲜香； 蜂蜜+十三香=香味四溢； 总之，就是百搭！
所以题主可以试一下其他配方的腌肉，说不定有惊喜呢～
我最喜欢用的是二八酱来腌肉，就是生抽和老抽2：8的比例混合，再加上冰糖、姜丝、八角等一起泡着肉，放在冰箱里面，第二天就可以吃了。如果味道淡的话，可以适当再加些盐。 我自己常用的是黄冰糖，感觉颜色很漂亮，但是据说白砂糖的味道会更好一些。
用我妈妈的话说，这样拌出来的肉馅，肥不腻、瘦不柴，吃起来味道刚刚好． 用二八酱腌制的肉，最适合做红烧肉，也可以用来做炸酥肉或者糖醋里脊。 我用的碗比较小，所以只能浸没三分之一的肉而已~ 放一整天就差不多入味了，晚上浸泡，第二天就可以做了，非常省事。
除了酱之外，我觉得用腐乳汁来腌制肉类也是不错的选择哦。 比如做香辣排骨，用腐乳汁腌制过的排骨，会更具风味特色呢。 而且排骨经过炖煮之后，汤汁里会夹杂着淡淡的红色，看起来很有食欲的哦。