蒸肉卷馒头怎么做好吃？
材料： 猪五花肉400克、梅菜150克、红腐乳(白)200克、生抽3汤匙、白糖适量、植物油1.5汤匙、玉米淀粉少许； 做法： 准备工作： 买回来的猪五花肉用冷水浸泡出血水，期间换几次水； 把浸泡好的五花肉用清水冲洗干净，沥干水分后，切成薄片； 准备一碗清水和一碗淀粉水备用； 开始制作： 将肉片放入一深盘中，加入红腐乳（白）、生抽和白糖，用筷子搅拌均匀后，盖上盖子或保鲜膜，腌制2个小时左右； 将梅菜清洗干净后，挤干水份用刀剁成末； 在腌好的肉片中，再加入适量植物油、淀粉和梅菜，充分拌匀做成肉馅； 馒头上笼蒸熟后取出，摆入盘子中； 把拌好的肉馅均匀的铺在馒头上面，撒上葱花装饰一下就可以了！ 小贴士：
1、做这道菜可以用高压锅，这样比较省时间。但用高压锅做出的菜品，味道会偏咸一些。如果口味清淡些，就用普通的锅来蒸制。 我这次做的比较多，所以用的是高压锅。
2、选择肥瘦相间的五花肉来做这道菜，做出来的菜品口感会更佳。 全瘦肉做出来的菜品比较柴，建议不要尝试。 三层肉的油脂较多，吃起来会比较腻，也不宜使用。