菜馍怎么调料好吃？
我是河南人，我的最爱就是开封菜--菜馍！ 以前在家的时候，早上吃过饭，午饭前一个多小时会再吃一餐点心时间，这时候妈妈就会给我们做这道菜吃。其实做法非常简单。 首先把面粉和成面团（软一点），然后盖上盖子或者保鲜膜醒30分钟左右。 然后把青菜(菠菜，韭菜都可以)洗净，用开水焯一下，切成碎末放盐拌匀备用。
把葱花也切碎，姜切成末。（我比较喜欢吃姜，所以放的多一些，也可以不放） 把切好的葱、姜放到装有小麦粉的面团上，再撒些花椒面。（我家爱吃麻油，所以经常会放点芝麻酱，这个根据自己喜好来放吧）然后再倒少量生抽，加水搅拌，调成糊状。
锅里倒入适量植物油（平时炒菜的量就行）加热至六成热，调好的面糊放入锅中摊成圆形薄饼 薄饼煎好后，在表面刷一层香油，翻过来烙2分钟（这步可以省略，但是薄饼会比较干）。 把之前拌好的青菜馅放在薄饼的一端，卷起来就可以了。
我一般还会再挤点西红柿酱，味道更棒哦！ 小时候不爱吃蔬菜的小朋友，有这道美食在，绝对会让你爱上吃青菜的！而且营养丰富，还有很高的饱腹感呢！ 愿你也喜欢！