什么汤面最好吃？
老北京炸酱面！ 我自己在家做的时候，首先把黄酱用清水化开，加入甜面酱、酱油，调成稀糊状备用。 做炸酱其实挺耗时间的，因为要不停地搅拌。 油锅烧热，依次下入葱姜末辣椒丝翻炒，然后倒入调好的酱料，开始熬。 我自己做的炸酱一般是不加肉的，比较清淡。如果喜欢肉的话，可以提前用老抽生抽黄酒腌一下肥瘦肉沫，也可以打一个鸡蛋进去。 等到酱汁浓稠，可以舀起来滴溜溜的转就差不多了。 把面条煮熟过凉水捞到碗里，倒上刚刚熬好的炸酱，来点儿葱花和香菜点缀一下~一碗香喷喷的炸酱面就好啦～
南方的朋友可能不知道炸酱面的做法（我也不知道……）但是应该知道阳澄湖大闸蟹吧嘿嘿嘿~~ 拿两只蟹，把蟹壳剥了，切成大块，加入葱白段、花椒粉、姜末、醋、白糖提味，调成蘸料。 鲜的面条加入青菜丝，拌一拌，配上刚煮好的热螃蟹，哇哦美味极了！