干鱼如何做好吃又简单？
分享下我老家特色的干鱼做法~ 做法很简单，味道好极了！ 把买来的鱼清理干净，可以用盐腌一下去腥（大概半小时）；拿一个碗，放少量醋、酱油和白糖（如果咸度不够可以再加点食盐）调成汁备用。 锅内热油，先把鱼煎一下，两面都煎黄。然后调好的汁倒进锅里，大火烧开，小火慢炖20分钟，就可以出锅啦～～ 锅里的汤汁可千万别倒掉哦，这可是精华呢～～ 等鱼肉吃得差不多了，就可以把剩下的汤汁倒进碗里，泡饭可好吃咯～～
除了直接吃之外，还可以蒸着吃、红烧吃或者油炸吃……多种吃法任你选，美味又便捷~ 小时候自己在家做，现在在外地工作了自己也会经常弄来解馋^_^