咸肉圆怎么蒸好吃？
“圆”在吴江话里，就是“丸子”“团子”的意思。用新鲜的猪肉做成的肉馅称为“鲜肉团”；而用咸鱼、豆腐乳、辣椒等腌制的，则叫“咸肉团”。这两种团子，都是吴江人钟爱的传统小吃之一。
咸肉团的馅料丰富，一般有冬笋、香菇、豆干、榨菜等等，可以根据自己的喜好酌情添加。制作过程也很简单，先用油把葱姜蒜末炒香，再倒入切碎的咸菜(霉干菜)和调料一起炒熟，随后加入糯米粉和水拌匀调成糊状，最后捏成大小适中的丸子，上锅蒸熟即可。
做好的咸肉团白里透红，圆润可爱，咬一口鲜嫩软糯又带着丝丝的嚼劲，唇齿之间尽是鲜美的滋味。 除了直接蒸着吃之外，还可以做成咸菜炒蛋、咸菜汤等等，美味可口又营养十足！