土豆能做饼干吗？
我吃了快20年的土豆，可以说是对土豆了如指掌，虽然平常家里吃的最多的就是土豆烧肉，但是在超市看到土豆的时候，还是可以细细地品偿不同的土豆风味。有的时候看着土豆削皮后呈现出的自然色泽，还有那看起来新鲜水嫩的样子，都会让人在吃的时候多点几份信任。可是，面对市场上五花八门的土豆，究竟哪一个才是营养价值最高的呢？
要说最有利于人体健康的食用方式，恐怕还是蒸着吃土豆。因为这样做能够最大程度地保留土豆中营养物质。有研究表明，相比于土豆丝，土豆片，土豆泥等，蒸土豆可以最大限度的保留土豆的营养价值，其中的蛋白质含量可提高72%，维生素C的含量可增加2倍。吃蒸土豆营养损失极少，基本可以忽视。而且，蒸土豆易于胃消化，产生饱腹感，同时还有止血的作用。
蒸山药的营养有哪些？
如果说要把蔬菜称为"补"的话，那么，山药可就称为"补"中的极品了。因为，山药在食物药两用食材，其营养丰富，有益肾气，强筋骨，止泻痢，化痰止咳的功效，《神农本草经》将其列为“补虚、除寒、长肌肉、久食耳目聪明”之上品。
而且，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助于消化、吸收，还能改善脾胃消化不良。山药富含多巴胺，具有一定减肥功效。所以说，想要减肥的朋友，可以多吃一点山药。而且，不论是烹饪什么样的蔬菜，都要焯一下再吃，这样就可以去除蔬菜中的皂苷，而且在焯的过程中，还会使菜中的营养成分更加的丰富，同时，还可以使蔬菜的色彩看起来更加鲜艳，促进人的食欲。
山药如何烹饪？
烹饪山药时要注意避免烧焦，烧焦的山药会有毒素产生，对人体有害。山药去皮后要保持完整，以免营养素流失。不可山药同食：山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性物品同服。
土豆能做饼干吗？
其实是可以的，但是，如果要做，还需要一些工艺上面的调整，因为土豆自身比较耙，所以，如果直接用土豆，做饼干，做出来的饼干会很软，没有饼干的感觉，需要多加一些鸡蛋清来进行调节。