肉片甘蓝怎么炒好吃?
食材清单 卷心菜半个、五花肉100g、葱姜蒜适量、豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽半勺 步骤一 五花肉切薄片,加入生抽和老抽腌制入味。 步骤二 卷心菜撕成大块,清洗干净后控干水分备用。 步骤三 锅中热油,放入豆瓣酱炒香,接着放入葱花和姜丝爆香。 步骤四 倒入腌好的五花肉片翻炒至变色,调入适量白糖提鲜。 步骤五 最后倒入卷心菜块,快速翻炒均匀即可。 一道美味可口的肉片爆炒卷心菜就做好了!
小贴士 1.在炒制过程中,一定要大火快炒,保证营养不会流失。
2.不喜欢豆瓣酱味儿的可以不放,用酱油和白糖提味儿也可以。 我是 @清浅相忆 用食物记录生活~