熟驴肉怎么调好吃？
1、食材准备 驴肉500克，青红辣椒各一个，生姜两片，大蒜适量，生抽、老抽、料酒、蚝油、食盐、白糖各少许； 2、做法步骤 (1)将买回来的驴肉清洗干净，然后切成均匀小块，装入碗中，放入食盐适量的生抽和老抽拌匀，腌制半个小时左右。 (2)准备一个干净无水的砂锅，或者电砂锅也可以，依次铺上姜片、蒜片，再把腌好的驴肉放在上面。（如果使用砂锅的话，就不用另外再加水了） (3)把青红椒去籽后切成块状，放入砂锅中，加入清水浸没食材，大火煮开后转小火炖一个半小时。
(4)一个小时后加入生抽、老抽、料酒、耗油提调色，再放入冰糖煮至融化，最后撒上葱花即可出锅。 一道美味又简单的香辣驴肉煲就做好了！
小提示： 做这道香辣驴肉的时候，青红辣椒主要是起到配色和增香的作用，不喜欢吃辣的伙伴可以把辣椒换成胡萝卜等。