红薯叶疙瘩怎么做好吃？
这个疙瘩汤我小时候特别爱喝，记得小时候家里条件不好，妈妈就会做一些粗粮做给我们吃，其中这个红薯叶疙瘩汤就是其中之一，现在回忆起来真的是人间美味。 下面分享下做法： 1.准备食材，这里我说下具体数量，面粉500g、鸡蛋3个、盐适量、葱适量、香油适量。
2.先和面，把面粉倒入盆里，中间挖个小洞，打入鸡蛋，加清水（最好提前冷冻一下）搅拌成絮状。
3.开始揉面，因为加了鸡蛋清所以比较粘，要多费些力气哦~ 然后盖保鲜膜醒一会。
4.接下来就是最重要的一步了——捏疙瘩！这步做得成功与否直接决定最后口感好坏，所以要认真对待。
5.锅中烧水，水开后下入捏好的疙瘩，加点儿盐，这样能让疙瘩入味并且不会糊锅。
6.开大火煮开，然后小火慢炖，期间要不停地搅拌，防止锅底粘锅。
7.等到全部煮熟之后关火，滴几滴香油，撒上葱花，美味的疙瘩汤就做完了~ 是不是超级简单啊，喜欢的话赶紧试试看吧！